Oppskrift på Hiets pepperkaker

Nå som vi har servert pepperkaker i Hiet er det flere som har spurt om oppskriften, her er den :-)

Ingredienser:
1 dl lys sirup
150 g sukker
150 g smør
1 dl kremfløte
1/2 ts nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
400 g hvetemel

Fremgangsmåte:
Smelt sirup, sukker og smør over svak varme. Rør til sukkerkrystallene er borte og avkjøl. Rør i kremfløten. Bland krydder, bakepulver og det meste av det siktede melet i blandingen. Rør sammen deigen og dryss resten av melet over. Sett deigen kjølig til neste dag.

Kjevle ut deigen så den er 3-4 mm tykk og stikk ut figurer. Stek kakene på bakepapir ved 175'C i ca 10 min avhengig av tykkelsen.

Håper det smaker! :-)